يستخدم Glucono Delta Lactone (GDL) E575 في الأغذية والمشروبات والأدوية ومنتجات الصحة والعناية الشخصية والزراعة / علف الحيوانات / الدواجن.جلوكونو دلتا لاكتون هو مضاف غذائي متعدد الوظائف يستخدم كمخثر للبروتين ، ومحمض ، وموسع ، ومواد حافظة ، وتوابل ، وعامل مخلب ، وحافظ للألوان.يتم استخدام Glucono Delta Lactone في منتجات الفول ومنتجات اللحوم ومشروبات العصير ومسحوق الخميرة والأسماك والروبيان وفول الصويا / التوفو.