يوفر الأليلوز ، وهو مكون تحلية منخفض السعرات الحرارية ، طعمًا وشعورًا لا مثيل له للسكر ، بدون كل السعرات الحرارية أو تأثير نسبة السكر في الدم.يتصرف الأليلوز أيضًا مثل السكر ، مما يجعل صياغته أسهل لمصنعي الأغذية والمشروبات. يوفر الأليلوز كميات كبيرة وحلاوة في منتجات الأطعمة والمشروبات مع تقليل السعرات الحرارية ، وبالتالي يمكن استخدامه عمليًا في أي تطبيق يستخدم تقليديًا المحليات الغذائية وغير الغذائية. الأليلوز 70٪ حلو مثل السكر وله نفس بداية وذروة وتبديد حلاوة السكر.استنادًا إلى سنوات من الاختبار ، نعلم أن الأليلوز هو الأنسب لمساعدة الشركات المصنعة على تقليل السعرات الحرارية في منتجات السكر الكامل عند دمجه مع المحليات ذات السعرات الحرارية ، وجعل المنتجات الحالية منخفضة السعرات الحرارية ذات مذاق أفضل عند دمجها مع المحليات التي لا تحتوي على سعرات حرارية.يضيف الحجم والملمس ، ويقلل من درجة التجمد في المنتجات المجمدة ، ويصبح لونه بنيًا عند الخبز. الأليلوز ، مكون تحلية منخفض السعرات الحرارية ، هو خيار التحلية الرائع المذاق الذي يوفر المذاق الكامل والتمتع بالسكر ، بدون كل السعرات الحرارية.تم التعرف على الأليلوز لأول مرة في القمح في ثلاثينيات القرن الماضي ومنذ ذلك الحين تم العثور عليه بكميات صغيرة في بعض الفواكه بما في ذلك التين والزبيب وشراب القيقب.
